Curso UDSA Sabiduría práctica para transformar tu alimentación
Taller online en vivo · 4 clases por Zoom · Sábados 9:00 a.m. a 12:00 p.m.

Sanando mi relación con los alimentos

Un curso teórico-práctico para aprender nutrición vegana consciente, mejorar tu digestión y transformar tu relación con la comida desde una mirada clara, práctica y sostenible.

Inicio 2 de mayo de 2026
Duración 4 sábados seguidos
Inversión $520.000 COP
Radha Gokulananda, facilitadora del curso
Online en vivo

Clases por Zoom con teoría y práctica real. Antes de cada sesión se enviará la lista de ingredientes para que puedas seguir desde casa.

Nutrición con criterio

Aprende a construir una alimentación vegana o vegetariana más equilibrada y funcional.

Práctica desde casa

Cada clase integra teoría y preparación práctica para que realmente apliques lo aprendido.

Relación más consciente

Trabaja digestión, energía y hábitos sin caer en información confusa o difícil de sostener.

Lo que podrás preparar

Aprende recetas que sí querrás llevar a tu cocina

No nos quedamos solo en teoría. También verás preparaciones reales que te ayudarán a convertir la alimentación consciente en algo más práctico, rico y sostenible.

Preparación del curso 1
Preparación del curso 2
Preparación del curso 3
Preparación del curso 4
Preparación del curso 5
Preparación del curso 6
Preparación del curso 7
Preparación del curso 8
Preparación del curso 9
Preparación del curso 10
¿Para quién es?

Un curso para comer con más claridad

Está dirigido a personas que quieren mejorar su alimentación desde una mirada nutricional, práctica y consciente, incluyendo quienes están en transición hacia una alimentación vegana o vegetariana.

1

Personas interesadas en una alimentación vegana consciente y equilibrada.

2

Quienes desean mejorar su relación emocional con la comida.

3

Personas en proceso de transición hacia el vegetarianismo o veganismo.

4

Hombres y mujeres que buscan un mejor equilibrio nutricional.

5

Personas +35 o +40 que quieren cuidar su digestión y energía.

6

Personas interesadas en hábitos sostenibles y energía de los alimentos.

Programa del curso

4 clases para entender, practicar y sostener el cambio

Cada módulo combina contenido teórico con práctica culinaria, para que sepas qué hacer y cómo aplicarlo en tu vida diaria.

01
Clase 1

Nutrición funcional y energética

Una base clara para empezar el día con más digestión, energía y conciencia.

Salud digestiva, probióticos y manejo de antinutrientes.
Inflamación, azúcar y ultraprocesados veganos.
Relación emocional con la comida y energía del alimento.
Práctica

Mermelada saludable, arepa campesina con quinua, pancakes de avena y mini hamburguesas de quinua.

02
Clase 2

Fundamentos base de la nutrición vegana

Una clase para desmontar mitos y entender nutrientes clave.

Macronutrientes, proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos.
B12, hierro, calcio, zinc, vitamina D e yodo.
Cómo evitar deficiencias comunes y estructurar mejor tu alimentación.
Práctica

Rollitos de garbanzos, mini hamburguesas de arveja y albóndigas de lenteja.

03
Clase 3

Construcción inteligente del plato vegano

Aprende a organizar tu alimentación diaria con más criterio y equilibrio.

Cómo construir un plato equilibrado y hacer combinaciones estratégicas.
Planificación semanal y ajustes según etapa de vida o necesidad.
Diseño de días de alimentación balanceada con enfoque práctico.
Práctica

Preparación de vegetales al horno, estilo criollo y estilo oriental.

04
Clase 4

Transición, sostenibilidad y vida real

Una guía para mantener este proceso en el tiempo sin frustrarte.

Cómo hacer transición sin fallar y cómo leer etiquetas con más criterio.
Checklist nutricional semanal y evaluación de tu plato.
Hábitos sostenibles para la vida real.
Práctica

Lasaña de vegetales y torta sin gluten.

Profesora Radha Gokulananda
Facilitadora

Aprende con una guía real

Radha Gokulananda es chef ejecutiva, propietaria de Maha Vegan Food, profesora y coach en cocina y nutrición vegana. Su enfoque integra alimentación consciente, técnica culinaria y bienestar digestivo desde una mirada práctica y aterrizada.

Enseñanza clara, útil y aplicable.
Clases con teoría y preparación práctica.
Experiencia en cocina vegana funcional y consciente.
Lo que aprenderás

Resultados concretos

Este curso está diseñado para que salgas con comprensión, herramientas y criterio para alimentarte mejor.

Comprender cómo llevar una alimentación vegana o vegetariana equilibrada.
Identificar nutrientes críticos y prevenir deficiencias comunes.
Preparar proteínas vegetales de forma práctica y variada.
Diseñar platos balanceados según etapa de vida o necesidad.
Mejorar digestión, reducir inflamación y fortalecer hábitos sostenibles.
Información clave

Todo lo importante, visible

ModalidadTaller online en vivo por Zoom
Fecha de inicioSábado 2 de mayo de 2026
Horario9:00 a.m. a 12:00 p.m.
Duración4 clases de 3 horas
Frecuencia4 sábados seguidos
Valor$520.000 COP
Inscripción

Empieza este proceso con una base clara

Está pensado para que entiendas qué comer, cómo prepararlo y cómo sostener una relación más consciente con los alimentos en la vida real.

Online en vivo Teoría + práctica 4 sábados seguidos Zoom
Reserva tu cupo
$520.000COP

Acceso a 4 sesiones en vivo con guía teórico-práctica y una estructura pensada para que sí puedas aplicar el proceso desde casa.

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Pago seguro.
Preguntas frecuentes

Lo básico, respondido de una vez

Una landing buena reduce fricción. Aquí están las respuestas que más ayudan a tomar la decisión.

¿Necesito ser vegano o vegetariano para tomar el curso?+
No. También está pensado para personas que están iniciando una transición o quieren entender mejor cómo alimentarse con más conciencia y equilibrio.
¿Las clases serán en vivo?+
Sí. Este taller está planteado como una experiencia online en vivo por Zoom. Eso debe quedar claro porque es parte importante del valor del curso.
¿Habrá parte práctica?+
Sí. Cada clase combina teoría y práctica. Antes de cada sesión se enviará la lista de ingredientes necesarios para que puedas seguir el proceso desde casa.
¿Qué incluye la inscripción?+
Incluye acceso a las 4 clases en vivo y el contenido teórico-práctico planteado para cada módulo.
Último paso

Si quieres aprender a alimentarte mejor, este es un buen punto de partida

No necesitas hacerlo perfecto. Necesitas entender mejor lo que comes, cómo lo preparas y qué relación estás construyendo con eso cada día.

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